在線監控是對餐飲企業的煙氣污染治理狀況進行監管的重要手段，可對餐飲企業的油煙排放濃度、凈化器和風機運行狀態進行在線監控，為環保部門提供了真實、有效的監管信息。想要正常運行的話，需要使用氫氣或者氮氣作為運行載體。不過在選擇運行載體的時候，載體的純度越高監測的數據就越準，載體的純度越低監測的數據就越粗略。
在線監控設備的驅動氣閥需要使用零級空氣，零級空氣名字聽起來高大上，其實就是一種氧氣和氮氣的混合氣體，這種氣體常常被用在油煙監測器內來推動驅動氣閥運行的。如果使用的是零級空氣的話，就需要在啟動設備之前測試跨度氣體的濃度是否達標，確認氣體濃度達標以后再開啟設備，如果不達標就開啟設備會影響監測數據的準確性。
在線監控設備產品優勢如下：
1、傳感器矩陣技術：內置多個傳感器構成測量矩陣，結合軟件算法，實現對油煙、VOC、顆粒物的更高準確度的測量；
2、溫濕度補償技術：通過實時的溫濕度采集，采用補償算法，規避高低溫等惡劣環境對采集量的影響；
3、傳感器：激光散射模塊
4、大量數據存儲：油煙主機可實現高達13w條的數據存儲；
5、靈活升級：油煙主機可通過遠程升級程序，輕松應對數據上傳格式不一致時的系統程序調整和變更。
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